Акт о разделке мяса - сырья на полуфабрикаты. Форма ОП-23

Акт о разделке мяса - сырья на полуфабрикаты. Форма ОП-23 – документ, применяющийся с целью учета полученных мясных полуфабрикатов при разделке мяса, а так же для контроля за их выходом. Унифицированная форма акта утверждена законодательством Российской Федерации. Так же форма имеет код согласно классификатору ОКУД 0330523.

Задание на разделку мяса целесообразно давать с таким расчетом, что бы работники цеха могли ежедневно завершать производственный процесс и по итогу рабочего дня сдать продукцию в кладовую предприятия. Таким образом, акт составляется на одну рабочую смену. В случаях, когда завершить производственный процесс в течение одного рабочего дня не представляется возможным в виду того, что этого не позволяют условия технологии обработки сырья, акт формы ОП-23 следует составляться на несколько дней.

Акт о разделке мяса-сырья на полуфабрикаты формы ОП-23 составляется уполномоченным работником цеха. Далее акт передается в бухгалтерию вместе с документами на передачу произведенных полуфабрикатов с целью проверки корректности внесенных данных. Работниками бухгалтерии рассматриваются возможные отклонения фактических данных от установленных норм и проводится проверка обоснованных данных отклонений. Акт утверждает руководитель предприятия.